Cucina

Il Gusto, la nostra Passione

  • Il Buco Ristorante Sorrento
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Ingredienti

Ogni prodotto ha una sua storia, ogni ingrediente ha una sua caratteristica, la loro combinazione crea opere d’arte.

Cucinare è l’arte di riuscire a donare emozioni attraverso il cibo.

Lo chef oggi è un inventore, è un autore.

La qualità

Volendo porsi un obiettivo tanto banale ma in realtà immensamente difficile, il mangiar bene, non si può fare altro che fondare il nostro lavoro sulla ricerca della qualità dei prodotti e delle materie prime.

Ciò significa selezionare alla base i prodotti, puntando sulla genuinità e sulla freschezza.

Menu

I prelibati prodotti della nostra terra, I gustosi abbinamenti ed i sapori ricercati, unitamente all’emozione che ogni creazione racchiude dentro se’ sono le caratteristiche che rendono speciale ogni assaggio.

La degustazione: un viaggio,un’esperienza. Assaggi di pesce esaltati da sapori delicati. Finale profumato da essenze ricercate.

La tradizione: i sapori del nostro passato, rielaborati per creare nuove esaltanti esperienze gustative.

Il menù à la carte: Selezione di nostre specialità, con la massima libertà di combinazione. Per chi ha voglia di sperimentare.

“Mi fido di te”: una degustazione di diverse creazioni scelte dallo Chef Peppe, interpretando le sue emozioni e le tue preferenze.

Un momento che cambia e si evolve con te!

Pasticceria

Un mondo a parte, magico, dove ogni ingrediente risalte alle papille gustative, dove anche l’occhio resta catturato in un vortice di colori e gradazioni cromatiche.

Dove ogni essenza è una pozione, dove ogni decorazione è creazione. Ogni sapore è sempre una nuova scoperta, una conquista.

La pasticceria è un picco di un capitolo di un grande racconto, è il lieto fine di una storia dove ogni desiderio diventa realtà e dove come in ogni favola alla fine prende vita il sogno.

Cannella,vaniglia caffè: essenze che portano lontano.

Rhum, porto, Grand marnier: profumi che inebriano i sensi.

Cioccolato, nocciola, pistacchi: gusti che deliziano.

Preparatevi al vostro finale da favola.